关东煮

关东煮

本品具有活化脑细胞，降低胆固醇，抑制血压高，预防骨质疏松等功效。其中鳕鱼，又叫大头鱼、大口鱼等，主要营养成分有蛋白质，维生素A和维生素D，钙、磷、钠、牛磺酸，成长发育期的青少年、心血管疾病患者、夜盲症或者干眼症患者宜食用，而尿酸过高或痛风患者，则不宜多吃。