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葱香猪肉面片

2022-02-12 14:01:13

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葱香猪肉面片

葱香猪肉面片

材料Ingredient

食材
面粉一碗
葱花少许
香菜末少许
半肥猪肉3两
黄瓜一小截
盐
胡椒粉
酱油少许
花生油
清水
姜
蒜
鸡精
油辣椒
生粉
药材

1

面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。

2

猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。

3

锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过下冷河。

4

起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进

5

碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后，下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。

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