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蒜香炸排骨

2022-02-12 14:01:13

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蒜香炸排骨

蒜香炸排骨

材料Ingredient

食材
排骨1袋
3片姜
1段葱
1头大蒜
2汤匙生抽
1汤匙料酒
1/2茶匙糖
1/2茶匙盐
2汤匙淀粉
1袋面包糠
药材

1

将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。

2

倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。

3

锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸10秒钟后，改成中小火继续炸约

4

-3分钟捞出沥干油。

5

炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。

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