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南乳排骨芋头煲

2022-02-12 14:01:13

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南乳排骨芋头煲

南乳排骨芋头煲

材料Ingredient

食材
排骨450克
芋头1小个
去皮切粒
植物油适量
汁料（份量只供参考）：
南乳3块
花雕1汤匙
老抽1汤匙
片糖1/3块
柱候酱1汤匙
生抽1汤匙
腌料：酱油
生粉
糖
盐
水和油适量
药材

1

先将排骨用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟备用，同时，快火下油(约3汤匙)起锅，将芋头炒至两面微黄，盛起备用。

2

快火下油(约1汤匙)起锅，炒香排骨，再加入花雕，生抽，老抽，南乳和柱候酱炒匀，加水盖过3/4材料，开后入片糖焖10分钟，再加入芋头煮15分钟，吃前再调好味即成。

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