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酥炸排骨

2022-02-12 14:01:13

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酥炸排骨

酥炸排骨

材料Ingredient

食材
排骨300g
鸡粉2g
苏打粉1g
香蒜粉3g
蛋粉5g
黑楜椒粉2g
太白粉23g
嫩精1g
盐2g
糖3g
米酒3㏄
水5㏄
胡椒盐少许
药材

1

排骨剁成长条形，洗净沥干备用。

2

调味料A调匀后，将作法

3

的排骨放入腌约30分钟至入味。

4

热锅，加入400㏄沙拉油烧热至150℃时，放入作法

5

的排骨以小火炸约

6

1分钟，捞起沥干油脂，食用前洒上少许胡椒盐即可。

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