黄汁煮排骨

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黄汁煮排骨

黄汁煮排骨



食材
黄汁是一种西式汁酱
在餐牌上经常见到像西汁牛柳或以西汁烹制的菜式
这种西汁均由黄汁改良而成
所以当中多数含有茄汁
洋葱
红萝卜
芹菜等食材
黄汁是西餐中最主要的汁底
以其焖制的菜肴
像红酒汁烩牛尾
匈牙利烩牛肉等都是较有名堂的菜肴
以黄汁焖制排骨亦是一种风味的吃法
以下
药材




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