首页 › 文章 ›清蒸排骨面

清蒸排骨面

2022-02-12 14:01:13

151 0

清蒸排骨面

清蒸排骨面

材料Ingredient

食材
排骨300公克
葱段20公克
姜片10公克
意面350公克
绿色花椰菜30公克
红萝卜片适量
高汤900㏄
盐1/2大匙
鷄粉1/2大匙
米酒1大匙
盐1/2大匙
油1小匙
盐少许
胡椒粉少许
香油少许
药材

1

将排骨洗净后，放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起放在清水下沖洗干净后备用。

2

将青葱切成葱段；姜切成姜片，和调味料A搅拌均匀后，连同作法

3

中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约40分钟。

4

取锅煮水至滚沸后，加入调味料B后，再放入意面煮约3分钟后捞起放入碗中备用。

5

将绿色花椰菜和红萝卜片放入作法3的汤锅沸水中川烫后取出，放入作法3的碗中，再加入排骨和高汤即可。

6

食用时如果觉得口味太清淡，可再加些盐、胡椒粉和香油增添口感。

评论 (0)

发表评论

http://www.chh100.com/index.php/

chh100 Blog V 4.1.0