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山楂排骨

2022-02-12 14:01:13

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山楂排骨

山楂排骨

材料Ingredient

食材
猪小排骨
干山楂少许
葱2根
生姜5大片
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
八角1个
花椒适量
桂皮1小块
小茴香少许
药材

1

干山楂冲洗一下用冷水先泡上，同时开始切姜切葱．

2

3

匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油变清亮．

4

一次性加冷水没过排骨，把所有调味料和山楂干都放进去，大火烧开后，转中小火30到40分钟（根据个人喜好口感而定）．

5

把葱段姜片和调味包都捞出来后，开大火收汁．

6

上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花．

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