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排骨炖土豆

2022-02-12 14:01:13

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排骨炖土豆

排骨炖土豆

材料Ingredient

食材
土豆
排骨
糖
葱丝
姜片
酱油
老抽
花椒粉
大料
料酒
油
药材

1

排骨首先用清水浸泡去血水.

2

高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色，

3

加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以.

4

加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.

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