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香酥猪排饭

2022-02-12 14:01:13

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香酥猪排饭

香酥猪排饭

材料Ingredient

食材
里肌肉排2片
起司脆浆粉半杯
酱油1大匙
米酒1大匙
盐1小匙
细砂糖1大匙
蒜末10公克
洋葱末10公克
香菜末10公克
五香粉少许
香油少许
蛋黄一个
药材

1

肉排洗净擦干水分，装入袋中拍打数下，取出备用。

2

取一容器将所有腌料倒入搅拌均匀，放入作法

3

的肉排拌均腌15分钟，备用。

4

5

的肉排均匀地沾上起司脆浆粉，备用。

6

起一锅放入适量油烧热至

7

70℃，将作法3的肉排炸约1分钟后捞出。

8

再让油锅的油温加热至

9

80℃，再放入作法4的肉排炸30秒钟，即完成。

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