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炸个大猪排

2022-02-12 14:01:13

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炸个大猪排

炸个大猪排

材料Ingredient

食材
面粉
面包粉（unsalted
unseasoned的）
鸡蛋一个
猪排
盐
药材

1

0、准备阶段：面粉、面包粉（unsalted、unseasoned的）、鸡蛋一个打散（也不用打太水花花，还要有点黏糊状的），我一个鸡蛋只能做4块，也有人往里加一点点水，再多的话就继续再加个鸡蛋

2

猪排用厨房纸擦干，然后要砸，有专门那种锤子的就无视我吧，直接上专业锤子。没有的就用用刀背横着敲一遍，竖着敲一遍，反过来横竖再敲一遍，然后用擀面杖或是啤酒瓶等等自由发挥，敲敲

3

砸完的猪排，用一点点盐，就是手捏几粒盐一面，正反都抹一下

4

猪排正反扑上面粉，然后在鸡蛋液里正反浸一下

5

，再上面包粉。喜欢吃厚一

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