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里肌猪排

2022-02-12 14:01:13

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里肌猪排

里肌猪排

材料Ingredient

食材
里肌肉150公克
蒜头碎1/2茶匙
白酒3大匙
面粉4大匙
奶油50公克
百里香1/8茶匙
黑胡椒粉1茶匙
糖1茶匙
盐1茶匙
药材

1

大里肌肉排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片，略拍打备用。

2

将白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐调匀，倒在大里肌肉排上。

3

4

的大里肌肉排腌约10分钟，后沾上面粉备用。

5

热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。

6

将作法3的大里肌肉排放入锅中，每面煎约3分钟转小火再煎3分钟，至表皮香酥呈现金黄色至熟即可。

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