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海苔猪排

2022-02-12 14:01:13

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海苔猪排

海苔猪排

材料Ingredient

食材
猪里肌排2片
吉利炸粉：1颗
低筋面粉30公克
面包粉50公克
海苔粉1大匙
盐1/8茶匙
细砂糖1/4茶匙
白胡椒粉1/6茶匙
水1大匙
药材

1

猪里肌排用肉槌拍松，用刀把猪里肌排的肉筋切断﹔鸡蛋打散成蛋液、面包粉和海苔粉拌匀，备用。

2

将所有腌料拌匀，均匀的撒在作法

3

猪里肌排上抓匀，腌渍约10分钟，备用。

4

5

猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液，再裹上海苔面包粉并稍微用力压紧。

6

热油锅至油温约约

7

10℃，放入作法3猪里肌排以小火炸约3分钟，再改中火炸至表面呈金黄酥脆状即可。

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