首页 › 文章 ›咖哩猪排饭

咖哩猪排饭

2022-02-12 14:01:13

142 0

咖哩猪排饭

咖哩猪排饭

材料Ingredient

食材
里肌肉180公克
洋葱30公克
红萝卜30公克
蒜头1瓣
姜10公克
白饭1碗
核桃片10公克
巴西里末少许
盐少许
胡椒粉少许
咖哩粉1小匙
面粉1大匙
蛋1颗
面包粉3大匙
咖哩块1格
日式高汤1杯
药材

1

将里肌肉有筋的部分切断，并在肉身上用刀轻剁几刀但不切断，与调味料

2

一起腌10分钟。调味料

3

的蛋打散成蛋汁备用。

4

将腌好的里肌肉依序沾满面包粉、蛋汁、面包粉，放置5分钟后，放入油锅中油炸。先以大火炸1分钟，然后转小火油炸3分钟，再转大火炸30秒，即可取出沥干油份，并切成厚条状备用。核桃片也稍微炸至微黄备用。

5

洋葱、红萝卜、蒜头、姜切成细末，先用

6

大匙油炒香，再加入

7

杯日式高汤及咖哩块，用小火煮至浓稠状。

8

将饭放在盘子上，饭上面撒上炸过的核桃片，再放入切好的猪排，淋上煮好的酱汁，上面装

评论 (0)

发表评论

http://www.chh100.com/index.php/

chh100 Blog V 4.1.0