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咖哩猪排酱

2022-02-12 14:01:13

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咖哩猪排酱

咖哩猪排酱

材料Ingredient

食材
鸡腿肉　300公克
咖哩块小3块
马铃薯200公克
胡萝卜80公克
苹果1/2个
鸡高汤700cc
柴鱼素6公克
奶油30公克
洋葱末100公克
蒜末15公克
姜末15公克
优格50公克
姜黄粉3公克
药材

1

将马铃薯、胡萝卜、苹果洗净后，去皮切成小块状，放入果汁机并加入100cc原味鸡高汤，打成泥状备用。

2

将鸡腿肉洗净擦干并切成适当大小，与腌酱拌合均等，腌渍30分钟后备用。

3

热锅，待奶油溶化后，放入蒜末、姜末、洋葱末炒香，直到洋葱呈褐色，加入作法

4

拌炒至鸡肉收缩，再放入作法

5

并注入剩余高汤、柴鱼素，熬煮至鸡肉变软烂，再加入咖哩块，并不时搅动至咖哩块完全溶解即可。

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