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咖哩猪排手捲

2022-02-12 14:01:14

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咖哩猪排手捲

咖哩猪排手捲

材料Ingredient

食材
小里肌100公克
低筋面粉适量
蛋液适量
面包粉适量
综合蔬菜适量
美乃滋适量
海苔片4片
盐少许
胡椒粉少许
咖哩粉5公克
原味优格20公克
药材

1

小里肌平均切成4片（每片约15公克），备用。

2

小里肌撒上盐、胡椒粉，再加入咖哩粉与原味优格，一起拌匀腌渍约15分钟，备用。

3

4

的小里肌依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入

5

80℃的油锅中，炸至金黄酥脆状后，捞起沥干油份。

6

取一片海苔置于手心，依序放上综合蔬菜、作法3的炸小里肌，再挤入美乃滋，顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状，即为咖哩猪排手捲（此材料份量可包4份）。

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