首页 › 文章 ›凤眼肝

凤眼肝

2022-02-12 14:01:14

157 0

凤眼肝

凤眼肝

材料Ingredient

食材
猪肝500克
辅料：肥膘肉100克
姜25克
小葱25克
盐10克
酱油30克
白砂糖10克
料酒25克
八角5克
花椒5克
香油10克
药材

1

将猪肝洗净，顺肝的长度修切整齐，然后用铁钎将猪肝中线两侧扎两个圆孔至穿；

2

将猪肥肉切成1厘米见方的长条，并塞入肝内两圆孔内，加入料酒、盐、糖腌渍30分钟备用；

3

将葱姜洗净，葱切段，姜切片；

4

取一铁锅，加入清水、葱段、姜片、花椒、八角、酱油，下入猪肝上火烧沸；

5

再将锅离火，焖至熟透捞出，晾凉后涂上香油；

6

持刀沿猪肝的横向，切成薄片，装入盘中即成。

评论 (0)

发表评论

http://www.chh100.com/index.php/

chh100 Blog V 4.1.0