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手撕猪手

2022-02-12 14:01:14

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手撕猪手

手撕猪手

材料Ingredient

食材
猪手1只
盐
酒
沙姜
盐局鸡粉
药材

1

猪手一只，买的时候叫卖肉的斩开两半，但不要斩断，洗净之后用盐和酒腌片刻.

2

放进煲里煮至焾.

3

捞起在清水里洗净肥膘.

4

将猪手切开两边，再一边切成三份，放进冰水里浸泡8--10个小时.

5

沙姜磨成姜蓉.

6

再准备盐局鸡粉一包(一只猪手一半用量).

7

把浸泡好的猪手捞起，撕成碎条，将盐局鸡粉，沙姜蓉和少许盐放到猪手处拌匀，烧热锅放油芝麻炒香淋上猪手上面便可上枱.

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