首页 › 文章 ›香辣美容蹄

香辣美容蹄

2025-02-03 14:49:32

488 0

香辣美容蹄

材料Ingredient

食材
生猪蹄750克
花椒
干红辣椒
葱
姜
蒜
芝麻
料酒
盐
味精
冰糖
大料
桂皮
香叶等
药材

1

先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。

2

将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。

3

把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。

4

把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约

5

个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。

6

把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。

评论 (0)

发表评论

http://www.chh100.com/index.php/

chh100 Blog V 4.1.0