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香辣虾

2022-02-12 14:01:14

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香辣虾

香辣虾

材料Ingredient

食材
活虾（1斤2两左右）土豆
冬笋
西芹
大葱蟹酱
蟹油
味精
鸡精
白糖
干辣椒
药材

1

把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

2

把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

3

支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

4

待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

5

炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

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