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老坛子泡凤爪

2022-02-12 14:01:14

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老坛子泡凤爪

老坛子泡凤爪

材料Ingredient

食材
凤爪
猪耳
胡萝卜条
西芹
盐
味精
药材

1

凤爪洗净再给美甲，然后一剁两半（也可整只泡），猪耳洗净备用。

2

锅里放清水，水将沸时放入凤爪和猪耳煮至用筷子能插过去就成（不能煮太长时间，不然胶质煮出来后就成肉冻了），捞出后放入冰水里，猪耳冰一下切成薄片再泡一泡。

3

放凉后再放入保鲜盒里，加入泡菜水，若觉不够咸可加适量盐，味精，再放些胡萝卜条，西芹条一起泡，这样泡出来也很爽脆的哦。然后放入冰箱两小时后就可吃了。

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