首页 › 文章 ›香烤鱼头王

香烤鱼头王

2022-02-12 14:01:14

205 0

香烤鱼头王

香烤鱼头王

材料Ingredient

食材
鲢鱼2000克
白皮大蒜200克
大葱100克
姜100克
盐15克
味精5克
胡麻油50克
花雕酒100克
蚝油100克
鱼露100克
甜面酱50克
辣椒酱75克
白砂糖50克
药材

1

鲢鱼头去鳃洗净，由鱼颌部用刀劈开成一大扇形，放盆中加鱼汁，葱姜腌

2

3

鱼头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣，入烤箱急火烤10分钟，取出刷鱼汁，葱椒油，用慢火烧15分钟，取出再刷鱼汁和油，然后翻身皮朝上，再用急火烤10分钟至熟，表面呈金红色时取出，反盛大盘中，蒜瓣撒在鱼头四周。

4

食用时与醋姜汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上。

评论 (0)

发表评论

http://www.chh100.com/index.php/

chh100 Blog V 4.1.0