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茭白炒肉丝
茭白炒肉丝
2026-02-01 12:23:27
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茭白炒肉丝
茭白炒肉丝
材料Ingredient
食材
茭白500克
猪瘦肉150克
鸡蛋1个(取蛋清);植物油
酱油
盐
味精
料酒
淀粉
葱末
姜末各适量
药材
做法Recipe
1
猪肉洗净，顺切成片，再顺切成丝，加入鸡蛋清、淀粉上浆;茭白剥去老皮，截去老段，切成细丝
2
炒锅置火上，放入植物油，大火烧热，下浆好的肉丝翻炒散，下葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀，再放入茭白丝、盐、味精炒匀即可
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