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椒盐炸里脊
椒盐炸里脊
2026-02-07 11:58:23
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椒盐炸里脊
椒盐炸里脊
材料Ingredient
食材
猪里脊肉300克
鸡蛋2个;植物油
香油
淀粉
料酒
姜末
葱末
盐
味精
椒盐各适量
药材
做法Recipe
1
猪里脊肉洗净,切片,放入碗中,加入料酒、盐、味精、葱末、姜末搅拌均匀,腌渍0分钟
2
将鸡蛋和淀粉调匀,做成蛋豆粉
3
锅内倒植物油烧至五成热时,将腌渍好的肉片裹上蛋豆粉后,放入油:锅中炸至金黄色,捞出沥干油分
4
淋少许香油在炸好的肉片上,撒上椒盐即可
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