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豉椒子鸡
豉椒子鸡
2026-02-08 09:26:04
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豉椒子鸡
豉椒子鸡
材料Ingredient
食材
鸡腿300克
青红椒100克;植物油
葱段
豆豉
芽菜
姜蒜片
淀粉
料酒
姜葱油
盐各适量。
药材
做法Recipe
1
鸡腿洗净去骨，切成块，加入料酒、盐、淀粉腌渍上浆;青红椒去蒂、子，洗净后，切成片锅置火上，倒入植物油烧热，放入上浆的鸡肉块，炒熟，捞出沥油
2
锅内留余油，放入豆豉、葱段、芽菜、青红椒片、姜蒜片炒香，放入处理好的鸡块炒匀，加入盐翻炒，起锅装盘，淋上姜葱油即可
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