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芙蓉鸡片
芙蓉鸡片
2026-02-08 09:27:39
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芙蓉鸡片
芙蓉鸡片
材料Ingredient
食材
鸡脯肉200克，鸡蛋1个(取蛋清)，冬笋10克，净油菜心
火腿各25克;植物油
盐
胡椒粉
味精
水淀粉各适量。
药材
做法Recipe
1
鸡脯肉洗净，去筋，切片，加盐、鸡蛋清上浆;火腿、冬笋切薄片
2
炒锅倒油烧热，放入鸡片滑油，盛出
3
锅中留底油，下火腿及冬笋片略炒，加适量清水，加盐、味精、胡椒粉烧沸，放鸡片稍烩，下油菜心，用水淀粉勾芡，沸锅即可
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