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红椒猪肉砂锅

2022-02-12 14:01:13

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红椒猪肉砂锅

红椒猪肉砂锅

材料Ingredient

食材
大的蒜头4个
去皮
粗盐
5茶匙
橄榄油2汤匙
分份
黑胡椒子1汤匙
猪排肉2斤
白葡萄酒225毫升
红椒2个
切丝
柠檬2个
药材

1

用一个大研钵和杵将蒜、粗盐、1汤匙橄榄油和黑胡椒子捣碎后放到一大碗里。

2

用锤子或软肉粉将猪肉拍扁至1厘米厚。放到一个碗里加上蒜末揉入味。密封后放入冰箱

3

4

将剩余的油用大火烧热，放进猪肉，快速将猪肉

5

边都煎黄，大约各一分钟。铲出后放置一边。

6

将辣椒放到锅内翻炒

7

-5分钟直至半软，倒上白葡萄酒继续翻炒，将火调到小火后将猪肉再倒入锅中，继续炒10-15分钟直到猪肉熟透。

8

将一个半柠檬切成细丝。将猪肉和辣椒的混合体放到盘子上，用剩余的半个柠檬挤汁到猪肉和辣椒上，再用柠檬丝点缀即可。

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