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猪腰粥

2022-02-12 14:01:13

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猪腰粥

猪腰粥

材料Ingredient

食材
材料白米1杯
猪腰1个
姜丝少许
葱花少许调味料(1)料酒1大匙
葱2根
姜2片(2)水8杯
盐1茶匙
胡椒粉少许
药材

1

白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。

2

猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料

3

，将猪腰汆烫过捞出、冲净。

4

将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。熬粥笔记

5

猪腰中间的筋如果片不干净会有尿臊味，可以请肉贩先处理，自己再片就比较容易。

6

买回来的猪腰一定要泡水，而且要多换几次水，才能去除猪腰的腥昧。食疗效益理肾气，暧腰膝，止消渴

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