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鲍酱猪手

2022-02-12 14:01:13

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鲍酱猪手

鲍酱猪手

材料Ingredient

食材
猪手600克
西兰花200克
调料海王鲍鱼酱（其他品牌亦可）50克
瑞可来肉香王3克
盐4克
糖3克
鸡精2克
高汤200克
日落黄色素（大型调料市场有售）2克
色拉油2克
劲霸鸡汁6克
生粉6克
药材

1

将猪手去毛洗干净，入沸水大火煮40分钟至九分熟，改刀成5厘米见方的块备用。

2

将鲍鱼酱、肉香王、盐、糖、鸡精、高汤、日落黄色素、鸡汁调和均匀成鲍汁，然后放入处理好的猪手，小火火靠1分钟至汁稠汤浓，用生粉勾芡，淋色拉油，装盘放上烫汆好的西兰花即成。

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