人参鹌鹑蛋

人参鹌鹑蛋

本菜可健脾益胃、强壮身体，适用于体质虚弱、脾胃不足、食欲不振、消化不良、 四肢倦怠等症。鹳鹑肉、鹤鹑蛋营养丰富，味道鲜美，一向被列为野味之上品，就 具营养价值来说，鹳鹑肉、鹤鹑蛋都胜过鸡，尤其适宜婴儿、孕妇、产妇和年老体 弱的人食用，在民间被誉为“动物人参”。